حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون أشياش الدجاج المنقوع باللبن، جربيه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

600غ دجاج مقطع الى مكعّبات
250غ لبن قليل الدسم
ملعقة كبيرة من ربّ البندورة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
250غ باذنجان
25غ بندورة كرزية
رغيف خبز أسمر
20غ بصل مفروم جوانح
20غ بقدونس مفروم ناعماً
رشة سماق
رشة ملح
رشة بهار
3غ ثوم مفروم ناعماً

طريقة التحضير

1- اخلطي اللبن والثوم وربّ البندورة مع قليل من الأوريغانو، وانقعي الدجاج بهذه الخلطة لمدة 4 ساعات.
2- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات وانقعيها بالحليب القليل الدسم لمدة ساعة.
3- صفي البندورة الكرزية والباذنجان والدجاج في الأشياش، واشويها.
4- امرحي رب البندورة على الخبز الأسمر مع البصل والبقدونس والسماق.