حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الأرز البسمتي المبهر مع صدور الدجاج المميزة، حضريها معنا هذا الطبق المميز في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم.

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
2 كوب أرز بسمتي
4 كوب شوربة “مرقة” دجاج
1 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زبدة
نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” عيدان قرنفل
نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بشر برتقال
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1.في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والزبدة والدجاج، ونقلبها حتى تتشوح وتكتسب اللون الذهبي الفاتح.
2.نضيف البصل والأرز إلى الدجاج، ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
3.نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب وبشر البرتقال.
4.نضيف الشوربة، ونترك الأرز على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان، ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة لينضج.
5.نضع الأرز البسمتي بقطع الدجاج في الطبق، ونُزينه باللوز المحمر وشرائح البرتقال.
6.نقدم الأرز البسمتي ساخن مع سلطة البطاطس.