حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون التشيكن رول مع صوص الباربيكيو الشهي للغاية، حضري هذا الطبق الرائع معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المبتكر.

المقادير

4 x عدد صدور دجاج مخلية
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة جوزة الطيب
1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x لتر ماء
½ x كوب أرز عادى (مغسول ومنقوع)
½ x كوب صوص الباربكيو
½ x كوب لوز (مقشر ومحمص)

طريقة التحضير

1.نقوم بفتح كل قطعة صدر من الجانب مثل الكتاب ونقوم بوضعها بين كيس ونطرقها بمطرق اللحم حتى تصبح بسماكة نصف سم.
2.نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج، ويسخن الفرن على 220 مئوية.
3.في مقلاة على النار نضع معلقة زيت نباتي ونشوح فيه البصل ونصفي الارز جيدا ونضيفه ونتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب، ونقلب لمدة خمس دقائق.
4.نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف اليه اللوز المحمص ثم نقوم بتوزيع الحشو على الاربع قطع.
5.نطوي الرول مثل الساندوتش ونغلفه بورق الزبدة ثم نلفه في ورق فويل.
6.نصف قطع الدجاج في صينية فرن دائرية ونقوم بوضع الماء المغلي ليغمره وندخله الفرن ل مدة من 15 الى 20 دقيقة.
7.بعد نضج الدجاج نرفعه من الصينية ونقوم بنزع ورق الالمونيوم والزبدة من عليه ثم نحمر الصدور في زيت نباتي على النار ونضع على كل قطعة معلقة كبيرة من صوص الباربيكيو، وتقدم بالهنا والشفا.