حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضريها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون طريقة تحضير الدجاج المحمر مثل المطاعم في مطبخك! حضري معنا هذه الوصفة المميزة للغاية، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 دجاج كبيرة الحجم
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
2 ملعقة طعام من الملح
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
4 مسامير قرنفل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة ( الشطة )
نصف كوب زيت ذرة
كيس حراري ( متوفر في أي سوبر ماركيت )

طريقة التحضير

1.ننظف الدجاجة جيداً و نجففها من الماء
2.نخلط جميع التوابل مع عصير الليمون و الماء و نترك الزيت جانباً
3.ننقع الدجاج بالتوابل لمدة 7 ساعات أو ليلة كامة
4.بعد النقع ندهن الدجاجة بالزيت و ندخلها الى الكيس الحراري و نحكم اغلاقه
5.نضع الكيس في صينية عميقة و نضيف القليل من الماء في الصينية
6.ندخله الفرن و نتركه لمدة ساعتين تقريباً حتى ينضج و يتحمر
7.بعد ان ياحمر نخرجه من الفرن و نفتح الكيس بحذر نخرج الدجاج و نقدمها مع صلصة الثومية على رغيف من الخبز العربي المدهون بدبس الفليفلة .