حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الدجاج الهندي بالكريمة، جربيه معنا! حضري هذا الطبق الرائع معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

دجاج مفروم 1 كغ
فلفل أخضر 50 غرام
زنجبيل 40 غرام
كزبرة خضراء 30 غرام
ملح 20 غرام
ملح أسود 30 غرام
كريمة طبخ 350 غرام
فلفل أسود 30 غرام
ثوم مقلي50 غرام
بصل مقلي 50 غرام

طريقة التحضير

1.أضيفي الملح، الملح الأسود، الفلف الأسود، الكزبرة المقطعة، الثوم المهروس والمقلي إلى الدجاج المفروم.
2.أضيفي البصل، مسحوق الهيل، الفلفل الأخضر المقطع والزنجبيل مع 3 مكعبات من الثلج وقومي بخلطها مع الدجاج حتى يتجانس المزيج.
3.ضعي المزيج في أكياس أنبوبية وقومي بملء ¾ قوالب كولفي.
4.ضعي عود من الخشب في الوسط وأغلقي القالب بورقة من الألمنيوم.
5.قومي بطبخها على البخار لـ 7 – 8 دقائق وبعدها أخرجي الكولفي من القوالب.
6.تقدم ساخنة مع غموس الطماطم.