حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون صدور الدجاج بحشوة الكوسا وصوص الكريمة والسبانخ! حضري هذا الطبق الرائع معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

180 x جرام صدور دجاج مخلية
50 x جرام كوسة
40 x جرام سبانخ (لصوص الكريمة والسبانخ)
30 x جرام بصل (مقطع)
30 x جرام فلفل أخضر حلو
20 x جرام زبدة (لصوص الكريمة والسبانخ)
20 x جرام صنوبر (محمص لصوص الكريمة والسبانخ)
20 x جرام كزبرة خضراء (مقطعة)
20 x جرام دقيق (لصوص الكريمة والسبانخ)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x معلقة كبيرة كريمة لبّاني (لصوص الكريمة والسبانخ)
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون (لصوص الكريمة والسبانخ)

طريقة التحضير

1.نفرد صدور الدجاج و نضعها على قطعة من البلاستيك و بعدها نضع شرائح الكوسة في منتصف قطع الدجاج ثم تٌلف.
2.تلف قطع الدجاج مرة أخرى بورق الألمنيوم مع غلق الطرفين بإحكام.
3.بعدها نضع قطع الدجاج في قدر به ماء على النار وتٌترك لتغلى ببطء من 6 إلى 8 دقائق حتى يتماسك لحم الدجاج، ثم يرفع الدجاج من القدر.
4.يتم إزالة ورق البلاستيك والألومنيوم ثم تحمر صدور الدجاج في مقلاة بها زبدة على النار حتى تكتسب اللون البني.
5.لعمل الصوص : نشوح السبانخ والبصل في مقلاة على النار حتى ينضج الخليط ثم يضاف عصير الليمون إلى السبانخ ثم الكريمة وحبوب الصنوبر ويترك الخليط ليغلي ببطء حتى يتماسك.
6.بعدها نصب الصوص في صحن التقديم.
7.نضع قطع الدجاج بشكل منظم فوق الصوص.
8.ثم يرش القليل من صوص الفلفل الحلو على الدجاج ثم يقدم بألف هنا.