جربي معنا طريقة تحضير صينية البطاطس بسمك الفيليه وجبن الشيدر ، وصفة شهية وسهلة للغاية كما أنها مغذية وغير مكلفة ، وهي عبارة عن خليط من النكهات الرائعة المتداخلة ، جريها على مائدتك كطبق رئيسي ، وشاركينا برأيك بطعمها وبسهولة الوصفة ومكوناتها .

المقادير

1 كوب مرق سمك
1 كوب حليب + 2 ملعقة كبيرة للبطاطس
350 غرام فيليه سمك من عدة أنواع
1 ورقة غار
5 ½ كوب بطاطس دافئة مهروسة
55 غرام زبدة
1 كراث (براصيا) مفروم ناعم
55 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
حفنة من برش جبنة الشيدر

طريقة التحضير

-نحمي الفرن لدرجة حرارة 355 فهرنهايت .
-نسكب مرق السمك والحليب في قدر طبخ كبير ونتركه يغلي ثم نضيف قطع السمك وورقة الغار ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نصفي قطع السمك من المرق .
-نذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثم نضيف الكراث ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً .
-نضيف الدقيق ونحرك ثم نضيف مزيج مرق السمك والحليب في القدر ونحرك جيداً لمدة 3 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ثم نطفئ النار ونزيل ورقة الغار .
-نضيف السمك والبقدونس المفروم وملح وفلفل ونضع القدر جانباً .
-نضع السمك والصلصة في طبق الفرن ونغطيه بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة ونرشها ببرش الشيدر .
-نضع الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تظهر فقاعات من الصلصة ونقدم الطبق فوراً .