حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون طريقة تحضير صينية شاورما الدجاج مع البطاطس والجبن، جرّبي هذه الوصفة المميزة معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة

بطاطس مقشرة ومقطعة الى شرائح – 2

بصل مقطع الى شرائح – نصف كوب

صدر دجاج مقطع الى شرائح – 500 غرام

فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح – نصف كوب

فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح – نصف كوب

فليفلة صفراء مقطعة الى شرائح – نصف كوب

ملح – نصف ملعقة كبيرة

فلفل اسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة

فلفل ابيض مطحون – ربع ملعقة صغيرة

بهار الشاورما – نصف ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا – بحسب الحاجة

لتحضير الصلصة:

لبن زبادي – كوب

دبس رمان – ملعقة صغيرة

طحينة – ملعقة كبيرة

ثوم مهروس – فصان

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

اليكِ أيضًا..

طريقة التحضير

1- حمّي زيت غزير واقلي فيه شرائح البطاطس حتّى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
2- في مقلاة كبيرة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت. زيدي البصل وقلّبي حتى يذبل ثمّ اضيفي شرائح الدجاج وقلّبيهم مدّة 5 دقائق.
3- زيدي الفليفلة الحمراء، الخضراء والصفراء. قلبيهم جيداً مع الدجاج والبصل، نكّهي الخليط بالملح والفلفل الاسود والابيض وبهارات الشاورما. إرفعي المقلاة عن النار.
4- لتحضير الصلصة اخلطي في وعاء لبن الزبادي، دبس الرمان، الطحينة، الثوم المهروس، عصيرالليمون الحامض والملح اخفقيهم جيداً.
5- إدهني صينية بايكس بالقليل من الصلصة. ضعي طبقة من البطاطس المقلية ثمّ وزّعي خليط الدجاج.
6- اسكبي باقي كمية الصلصة وانثري طبقة من الجبن على الوجه.
7- ادخلي الصينيةالى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 7 دقائق حتى يتحمر الوجه.
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.