حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها ونكهتها الجديدة والمبتكرة ، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون طاجن الدجاج المحشي بالشعير والأعشاب ، وصفة جديدة ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

4 x عدد فص ثوم (صحيح)
2 x ثمرة كزبرة خضراء (مفرومة)
2 x عدد بقدونس طازج (مفروم)
1 x عدد دجاج
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة (كبيرة مقطعة ارباع)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة جوزة الطيب
½ x كوب شعير (مجروش و منقوع ومغلي)
½ x كوب طماطم (مقطعة مكعبات.)

اليك أيضاً..طريقة تحضير وصفة باستا ألفريدو الحارة مع فلفل الهالبينو ، طبق بنكهة مشتعلة !

طريقة التحضير

1.اغسلى الدجاجة جيداً من الداخل والخارج وتقطع الغدة الدهنية من المؤخرة .
2.إدعكى البصل المبشور بالملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم وإفركى به الدجاجة جيداً من الداخل والخارج .
3.إخلطى الباقي من التتبيل مع الشعير وإحشى به الدجاجة بين الجلد واللحم ومن الداخل مع نصف مقدار الكزبرة والبقدونس المفرومين والطماطم .
4.إغلقى الدجاج بخيط طعام .
5.ضعى الدجاجة في طاجن مع البصل والكزبرة والبقدونس والثوم الصحيح والشعير .
6.ضعى الطاجن في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين وأزيلى خيط الطعام وقدمى الدجاج مع الصوص .