طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون بطعم وطريقة مختلفة للغاية ، حضري معنا فخارة الدجاج والبطاطس ، وقدميها كطبق رئيسي على مائدتك ، وشاركينا رأيك بخليط النكهات الموجود فيها .

المقادير

– الدجاج : نصف كيلو (مسحب، يفضل أفخاذ الدجاج)
– البطاطس : نصف كيلو (مقشرة ومقطع لشرائح دائرية)
– الزبدة : اصبع
– عصير الليمون : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– روزماري : ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مدقوق)
– البندورة الكرزية : كوب
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نرتب البطاطس المقطعة والدجاج المسحب بالفخارة.

2. ثم نوزع حبات البندورة الكرزية فوق الدجاج والبطاطس.

3. نذوب اصبع الزبدة ثم نصب عصير الليمون، ونرش الفلفل الأسود، والزنجبيل المطحون، والملح، ونهرس فصوص الثوم ونضعها فوق باقي مكونات التتبيلة، وأخيراً نضع الملعقة الصغيرة من الروزماري، ونخلط مكونات التتبيلة ونضيفها على البطاطس والدجاج.

4. نغلف الفخارة بورق الأولمنيوم، ونضع الفخارة بالفرن لمدة ساعة ونصف وذلك حتى نتأكد من نضوج البطاطس، ثم تقدم ساخنة.