حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية ، طبق اليوم سيكون كيكة المعكرونة ، جربي معنا هذه الوصفة المميزة في مطبخك ، وقدميها لعائلتك كطبق رئيسي في مائدة إفطار رمضان ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .
المقادير
لحم مفروم – 500 غرام

معكرونة مسلوقة – 500 غرام

بصل مفروم – نصف كوب

فليفلة خضراء مفرومة – نصف حبة

بيض – 3

خلّ – ملعقة صغيرة

جبن ريكوتا – كوب
جبن بارميزان مبشور – نصف كوب

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

صلصة معكرونة حمراء جاهزة – كوب ونصف

جبن موزاريلا مبشور – كوب ونصف

ريحان – ملعقة صغيرة

زيت – ملعقتان كبيرتان

اليكِ أيضاً.. طريقة تحضير وصفة التشورو المالح مع غموس الجبن، وصفة مقبلات جديدة

طريقة التحضير

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في مقلاة، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي الفليفلة الخضراء واخلطي حتى تذبل.
4- أضيفي اللحم وعصّجيه مع الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والريحان حتى النضوج.
5- في وعاء، أخفقي البيض مع الخلّ.
6- أضيفي جبن الريكوتا وجبن البارميزان وصلصة المعكرونة.
7- أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي خليط اللحم واخلطي.
8- ضعي المعكرونة واخلطي حتى تتغطى بالكامل مع الصلصة.
9- وزّعي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة مرشوش برذاذ الزيت.
10- أدخلي القالب إلى الفرن لـ50 دقيقة.
11- أخرجي القالب وانثري عليه جبن الموزاريلا وأعيديه إلى الفرن من 5 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن.