حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون لازانيا الدجاج بالسبانخ والخرشوف بنكهته الرائعة، حضريه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 باوند لازانيا
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
3 كوب حليب (يفضل أن يكون كامل الدسم أو 2 ٪)
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب جبن بارميزان مبشور
2 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح رقيقة
½ باوند سبانخ مفروم مجمد، مذابة وتم التخلص من السائل الزائد
1 عبوة (15-أوقية) قلوب خرشوف، مصفاة ومقطعة
2 عبوة (15 أوقية) ريكوتا قليل الدسم
4 كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 350. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي اللازانيا وفقا لتعليمات العبوة حتى النضج. صفيها وانقليها إلى صينية الفرن حتى تبرد.
2.في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الدقيق لمدة دقيقة واحدة واطهيه لمدة دقيقة واحدة. اسكبي الحليب وتبلي المزيج بالملح والفلفل. 3.اتركي المزيج يغلي ويثخن قوامه، لمدة 2- 4 دقائق. أضيفي البارميزان وقلبي المزيج حتى يُصبح كريمياً، ثم أضيفي الدجاج المشوي، والسبانخ المقطّعة والخرشوف. قلبي المزيج حتى يتجانس.
4.لتجميع اللازانيا: وزعي طبقة رقيقة من خليط الدجاج في صينية فرن كبيرة ثم وزعي فوقه طبقة من اللازانيا المتداخلة. وزعي طبقة من الريكوتا على اللازانيا، يليها طبقة من خليط الدجاج، ورشي الوجه بطبقة من جبن الموزاريلا. كرري الطبقات لثلاث مرات، مع الانتهاء بطبقة من جبن الموزاريلا.
5.غطي الصينية بورق قصدير واخبزيها لمدة 35 دقيقة. أزيلي القصدير واستمري في الخبز حتى يتحمر الوجه وتتشكل به الفقاعات، لمدة 10 دقائق أكثر.
6.اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.