حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية بطرق تحضيره الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة السمك بدبس الرمان في الفرن ، وصفة مميزة بطعم رائع ، جربيها معنا ، وقدميها لعائلتك كطبق رئيسي شهي ، شاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

1/2 كيلو سمك فيليه
1 ثمرة بصل مقطعة
3 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 رشة قرنفل
1 رشة كمون
1 ملعقة صغيرة روزماري
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة سماق
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ثمرة ليمون معصورة

طريقة التحضير

1.في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح و الفلفل و الزنجبيل و القرفة و الكمون.
2.اضيفي الزعتر و الروزماري و السماق و دبس الرمان و الليمون الى مزيج التوابل و اخلطي التوابل جيدا.
3.ضعي الثوم والبصل الى مزيج التوابل و قلبي.
4.تبلي السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5.في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
6.ضعي السمك المتبل في الزيت الساخن و قلبيه حتى يتشوح ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن و ضع يعليه باقي كمية التتبيلة.
7.ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8.قدمي السمك بدبس الرمان مع الأرز الأبيض بالبصل.