سيدتي اذا كنت محتارة في اختيار طبخة اليوم وتريدين وصفة سهلة وسريعة بسبب ضيق الوقت ، نقدم لك طريقة الأرز بالبازلا مع اللحم المفروم والجزر اللذيذة ،  الوصفة لن تكلفك اكثر من نصف ساعة لكنها ستكون وجبة دسمة ومناسبة للعائلة وللزوجة العاملة وتعتبر هذه الوصفة من اشهر الاكلات السورية وخاصة في موسم البازلاء ، الا ان البازلاء المجمدة او اليابسة اصبحت بديلا مناسبا ، ويكاد لا يخلو بيت من بيوت سوريا من مونة البازلاء اليابسة التي تستخدم في طبخات عديدة :

مقادير الأرز بالبازلا :

• نصف كيلو لحم مفروم
• كوبان ونصف رز قصير(أو طويل)
• نصف كوب جزر مفروم
• نصف كوب بازلاء
• ملعقة  كبيرة سمن نباتي
• ربع كوب مكسرات محمصة للتزيين
• ملح وفلفل

خطوات تحضير الأرز بالبازلا :

1-نقلي اللحم المفروم بالسمن النباتي جيدا الى أن ينضج

2-نسلق البازلاء مع الجزر في الماء الى أن ينضج

3-نصفي البازلاء والجزر من الماء ثم نضيفه للحم

4-نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب جيدا ونتركه على النار دقيقتين ثم نرفع المقاديرعن النار

5-نغسل الأرز جيدا ونطبخه على حدة مع اضافة القليل من الملح

ملاحظة: (اذا كنت تستخدمين الأرز قصير الحبة فيجب أن تنقعيه في الماء مدة نصف ساعة, واذا كنت تستخدمين الأرز طويل الحبة فيجب غسله جيدا بالماء فقط دون نقعه)

6-نأتي بطبق مربع أو دائري ونضع في أسفله خليط اللحم والجزر والبازلاء

7-نضع فوقه الأرز ونضغط للأسفل جيدا

8-نقلب الطبخة في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المحمصة