161
مقادير الممبار :
طبق اليوم من “يم يمي” الممبار من المطبخ المصري الغني بالنكهات الشهية
الممبار (الفوارغ) وصفة شهية للغاية من المطبخ المصري الشهي والغني بالنكهات يقدمها لك مطبخ “يم يمي“، جربيّها وشاركينا رأيك بها.
مقادير الممبار :
– لتحضير الـممبار :
- ممبار : 1 كيلو
- دقيق : ملعقتان كبيرتان ونصف
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للتحمير)
- ملح : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
– لتحضير الحشوة :
- الأرز المصريّ : 3 اكواب
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف باقة (مفرومة)
- الشبت : نصف باقة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- طماطم : 4 حبات (مبشورة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- حبهان : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 4 ورقات
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
Source: Yamyumi.com