صينية البطاطا بالدجاج من الاطباق الشهية والمحبوبة لدى الجميع فهي عبارة عن طبقة من البطاطا المقلية والمتبلة ، وتعلوها طبقة من الدجاج المقرمش الشهي واليكم طريقة تحضيرها.

المقادير:

• 10 افخاد دجاج
• 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
• 1 بصلة كبيرة الحجم
• 6 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير:

1- نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف افخاد الدجاج ونقلبهم الى ان يتغير لونهم لا الى ان ينضجو لاننا سندخلهم الفرن

2- نقشر البطاطا ونقطعها الى شرائح متوسطة السماكة ونقليهم بالزيت الى ان يكتسبو اللون الذهبي وينضجو تماما

4- نصف شرائح البطاطا في قعر الصينية

5- نقطع البصل لشرائح رقيقة ونضعهم بمقلاة مع كمية السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ونوزعه فوق البطاطا

6- نهرس الثوم ونضعه في وعاء صغير ونضيف اليه عصير الليمون والملح والفلفل والفليفلة الحمراء المطحونة والماء ونخلط المكونات جيدا ونضيفها الى البطاطا

7- نصف افخاد الدجاج فوق البطاطا ونغطي الصينية بورق القصدير وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة وبعد 20 دقيقة نزيل القصدير ليكتسب الدجاج اللون الذهبي الرائع

8- نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم