المقادير :-

100 غ سمك الهامور
4 غ الجزر
40 غ الكوسا
20 غ البصل
20 غ البصل الأخضر
2 ملاعق كبيرة الكاتشاب
1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
1 ملعقة كبيرة عصير الأناناس
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة الخل الأبيض
1 ملعقة كبيرة زيت الصويا
2 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة النشاء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض او حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

اقرئي ايضا :- طريقة عمل طاجن السمك بالخضروات !

اقرئي ايضا :- سمك السلمون بالريحان والبندورة !

طريقة التحضير:-

بداية تخلط مكونات الصوص(الكاتشاب,عصير برتقال فريش,عصير أناناس,سكر,ملح,خل ابيض,زيت الصويا) معا حتى يصبح الصوص سميكا بعض الشئ .

و بعد ذلك يُتبل السمك  بالزيت والنشا  والملح والفلفل الأبيض والعصير  ويقلى بالزيت ثم تقطع الخضروات المذكورة أعلاه,و تقلى وتقدم مع السمك .

اقرئي ايضا :- طريقة تحضير سمك التندوري

المصدر : سيدتي. نت