المقادير:-

3 غ الزنجبيل الطازج

5 غ البصل المفروم

2 غ الثوم الناعم

150 غ صدر البط

250 مل مرقة البط

8 غ الجزر شرائح

5 مل زيت السمسم

6 غ البصل الأخضر

الفلفل: رشّة (حسب الرغبة)

ملح: رشّة (حسب الرغبة)

2 غ ورق الليمون

6 مل زيت عباد الشمس

اقرئي ايضا :- طبق سمك الهامور على الطريقة الصينية !

اقرئي ايضا :- طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

طريقة التحضير:-

بداية في قدر على النار يسلق البط جيدا حتى الاستواء، ثم يصفى المرق من البط الان نحضر إناء ونضيف إليه زيت عباد الشمس حتى يسخن الزيت ونضع البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح ذهبي اللون.

في هذه الاثناء يقطع البصل إلى شرائح صغيرة ثم تضاف إلى المكونات السابقة، ويوضع معه جزر الشرائح و بعد ذلك يطعم الخليط بالملح والفلفل و ثم يضاف المرق المصفى إلى الخليط ويترك ليغلي على نار هادئة من 7-10 دقائق.

بالنهاية تسكب الشوربة في طبق التقديم، ثم يشوى البصل الأخضر ويوضع على الشوربة ويزين الطبق بورق الليمون وزيت السمسم والسمسم المحمر.

اقرئي ايضا :- بالفيديو .. طريقة تحضير التوابل الصينية في المنزل !

المصدر : سيدتي.نت