161
طبق ليوم من يم يمي: الأرز المبهر باللحم المفروم
ارز مبهر باللحم وصفة مشهورة جدا من وصفات الارز التي يمكن ان تكون من الاطباق الرئيسية على مائدة الغداء ، ويتمتع هذا الطبق بنكهو مميزة بفضل البهارات التي تضاف اليها .
المقادير
- ٣ بصلة مفرومة ناعم
- ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة غنم
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- ٣ كؤوس ارز بسمتي منقوع
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ورق غار
- ٣ ملعقة كبيرة سمن حيواني
- مكسرات محمصة للزينة
- ٣ كؤوس ماء ساخن
طريقة التحضير
إليك أيضًا… شوربة المعكرونة بالخضار، صُمّمت خصيصًا للريجيم
- في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
- نضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
- يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
- يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
- نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
- يرفع من على النار ويقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية يارب.
- ملاحظة: يمكن وضع دجاج مسلوق ومفتت على الوجه
إليك أيضًا… وصفة الأرز على الطريقة الهندية.. سيكون زائراً دائماً على مائدتك !
Source: Yamyumi.com