– بهارات مشكلة :
ملعقتان كبيرتان
(المقادير لتتبيلة الطحالات)

– الكمون :
ملعقة كبيرة
(المقادير لتتبيلة الطحالات)

– ملح :
ملعقة كبيرة
(المقادير لتتبيلة الطحالات)

– طحالات :
1 كيلو
– البقدونس :
6 ضمم
(مقادير الحشوة)

– بندورة :
1 حبة
(مقادير الحشوة)

– الفلفل الحار :
حسب الرغبة
(مقادير الحشوة)

– لوز :
3 ملاعق كبيرة
(مقطع أرباع، مقادير الحشوة)

– زيت الزيتون :
كوب
(مقادير الحشوة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(مقادير الحشوة)