161
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1x كيلو طحال
- 10x فص ثوم مهروس
- 1x كوب كزبرة، مفرومة
- 2x قرن فلفل أخضر ،مفروم
- 2x ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2x ملعقة صغيرة ملح
- 0.5x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5x كوب ماء
- 0.25x كوب عصير ليمون
الخطوات
- سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ. احضري طبق للفرن.
- اغسلي الطحال جيدا ثم اعملي شق باالجانب العريض من القطعة بمقدار 2 سم تقريبا.
- في طبق عميق ضعي الثوم، الكزبرة المفرومة، الفلفل الأخضر، الكزبرة المطحونة، الملح، و الفلفل الأسود ونصف مقدار زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدا.
- احشي كل قطعة من الطحال بكمية وافرة من الحشو و اقفلي طرفها بعود خشبي صغير.
- ضعي قطع الطحال في الطبق الجزء المحشي للأعلى. أضيفي بقية زيت الزيتون، الماء و عصير الليمون.
Source: Ukkla.com