مقادير أرز الريزو بالزعفران

• حبة بصل مفروم ناعم.
• فصين ثوم مهروس.
• كوبان أرز مصري.
• ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

طريقة تحضير أرز الريزو بالزعفران

• ضعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والسكر وقلبي حتى يأخذ لون بسيط ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتكرمل السكر.
• أضيفي الأرز المنقوع والمغسول وقلبي، ثم أضيفي الملح وكل التوابل والخردل.
• اسكبي كمية مناسبة من الماء واتركي الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء، ثم خففي النار واتركيه ختى ينضج تماماً.
• قدمي الأزر مع الدجاج.

إقرأ أيضاً: شوربة الخضار بالزعفران