طريقة إعداد الوافل

‘);
}

طريقة التحضير:

• نخلط البيض، والخل، والحليب، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نضيف السكر ونخلط مرة أخرى.
• نضيف قشر الليمون والفانيلا ونشغل الخلاط.
• نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح في وعاء آخر ونضيفه بالتدريج إلى مزيج البيض ونخفق حتى تتماسك المكوّنات.
• نغطي المزيج، ونتركه مدّة ربع ساعة جانباً.
• نسخن آلة الوافل لدقيقة.
• ندهن القسم السفلي من آلة الوافل بقليل من الزيت بواسطة فرشاة.
• نسكب كمية من الخليط في الآلة.
• نترك المزيج في آلة الوافل مدّة دقيقة، حتى يصبح أشقر اللون أو حسب درجة حرارة كلّ جهاز.
• نقلب الوافل على الجهة الثانية.
• نعيد الكرة على الكمية المتبقية من المزيج، حتّى تنتهي.
• نقدم الوافل بالطريقة المفضلة.

الوافل الهش

المكوّنات:

• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة، أو الزيت.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• صلصة شوكولاتة، وفراولة طازجة، للتزيين.

طريقة التحضير:

• نخفق البيضتين جيّداً بواسطة الخلاط اليدوي، أو الكهربائي.
• نضيف الفانيلا، والسكر، والزبدة، والحليب، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة.
• نواصل خفق المكوّنات إلى أن تتجانس.
• نسكب المزيج على دفعات في آلة الوافل، ونتركه إلى أن ينضج، ويتحمر.
• نزين الوافل بصلصة الشوكولاتة، والفراولة.

الوافل المالح

المكوّنات:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• أربع بيضات.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب من الزعتر الأخضر.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء.

طريقة التحضير:

• نضع البيضة في الخلاط الكهربائي، ونخفقها جيداً.
• نضيف الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، والزيت، ونخفق المكوّنات مرة أخرى.
• نضيف الزعتر، ونعجن جيداً، لنحصل على مزيج يشبه مزيج الكيك.
• نسخن آلة الوافل.
• نسكب مقدار أربع ملاعق صغيرة من المزيج في الآلة.
• نترك الوافل فيها حتى النضج، ونقدمه بجانب الحليب، أو الشاي.