طريقة الآيس كريم دون بيض

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع كريمة الحلوياّت، والسكر في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس، ثم إدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
• وضع القهوة، والماء، والسكر المطحون في طنجرة على النار والتحريك جيّداً لمدة خمس دقائق.
• رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد قليلاً، ثم وضعه في وعاء كبير الحجم، وبعدها إدخاله إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة ووضعها في كؤوس للتقديم، وتزيينها بالكريمة المخفوقة.

آيس كريم الليمون

المكوّنات:

• كأس من كل من: عصير الليمون، والماء النقي.
• كأسان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من كل من: قشر الليمون، والريحان المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

• وضع السكر، والماء في طنجرة على النار والتحريك جيّداً، ثم رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد.
• إضافة قشر الليمون، وعصير الليمون، والريحان المفروم إلى الخليط والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
• وضع خليط الآيس كريم في وعاء كبير الحجم، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك تماماً.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة، وتفتيتها بواسطة شوكة، ثم إدخالها مرّة أخرى إلى الثلاجة.
• تكرار العمليّة نفسها لمدة ثلاث مرّات أو حتى يصبح الآيس كريم ناعماً.

آيس كريم قمر الدين

المكوّنات:

• كأسان من كل من: عصير قمر الدين الطازج، وكريمة الحلويّات المخفوقة.
• نصف كأس من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• وضع عصير الليمون، والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة عصير القمر الدين، والكريمة المخفوقة والخلط جيّداً.
• وضع الآيس كريم في وعاء كبير، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك جيّداً.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة، وتفتيتها جيّداً بالشوكة، ثم إعادة إدخالها إلى الثلاجة مرّة أخرى.
• تكرار العمليّة نفسها كل ساعتين أو حتى يصبح قوام الآيس كريماً ناعماً.

آيس كريم اللبن الزبادي والمكسرات

المكوّنات:

• كأسان من اللبن الزبادي.
• كأس من الحليب السائل.
• ربع كأس من كل من: العسل الطبيعي، والمكسّرات المجروشة.

طريقة التحضير:

• وضع اللبن الزبادي، والحليب في وعاء والخلط، ثم إضافة العسل مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
• وضع الآيس كريم في وعاء، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك تماماً.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة، ووضعها في كؤوس للتقديم، وتزيينها بالمكسّرات المجروشة.