المقادير:

• كاسة رز أمريكي المغسول والمصفى.
• 2 بصلة مفرومة فرم ناعم.
• ربع كاسة سمن.
• كيلو بندورة مقشرة.
• ملح/ فلفل حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.

طريقة التحضير:

1. نخلط البندورة بعد تقشيرة وإزالة اللب منها بالخلاط الكهربائي.
2. في وعاء على النار متوسطة نضع السمن حتى يحمى قليلا.
3. نضيف البصل وتذبل حتى يشقر.
4. نضيف الى البصل عصير البندورة و نتبله بالبهارات والملح .
5. نتركه على النار حتى يغلي المزيج.
6. نضيف الارز ونقلبه جيدا.
7. تخفض درجة الحرارة على الشمعة ويغطى القدر.
8. يترك لمدة 25 دقيقة حتى يستوي الارز.
9. يرفع من على النار ويترك لمدة خمس دقايق.
10. يقلب الوعاء على صحن التقديم رويدا رويدا حتى لا يخرب شكل قالب الارز.
11. يقدم ساخنا وممكن ان نزينه بالصنوبر.

إقرأ أيضاً: طريقة الأرز مع البروكلي