1- ضعي الشعير في طبق كبير واتركيه لـ12 ساعة حتى يجفّ مع التقليب من وقت إلى آخر. 2- ضعي الشعير في مطحنة التوابل واطحنيه حتى يصبح ناعماً. 3- ضعي الشعير في قدر على نار هادئة. أضيفي الماء واتركي الخليط على النار حتى يغلي. 4- إرفعي القدر عن النار. أتركي النلبينة حتى تبرد. 5- ضعي ملعقتين كبيرتين من التلبينة في كوب التقديم. أضيفي القليل من العسل واملأي الكوب بالحليب. حرّكي المزيج حتى يتجانس. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 6- قدّمي التلبينة على سفرتك. ألف صحة!
