طريقة الحميس اللحم

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي اللحم ونكهي بالملح، الكزبرة والفلفل الأسود. تأكدي من صلاحية اللحم قبل استخدامه.
2- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم.
3- زيدي البصل، الفلفل الأحمر الحار والطماطم.
4- اتركي الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.