طريقة الخبز البوري

‘);
}

تحضير الخبز البوري

لعمل خبز البوري يجب أن تتوفر العديد من المكونات وهي:

المكونات

• أربعة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• كمية من الزيت بغض النظر للنوعية، كزيت الذرة أو زيت عباد الشمس، وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يجب القيام بالعديد من الخطوات لتحضير الخبز البوري، وهي:

• تنخيل كمية الدقيق، ومن ثم إضافتها إلى وعاء ذي حجم مناسب.
• إضافة كل من الملح والباكنج باودر إلى الوعاء، وخلطهما مع بعضهما بطريقة جيدة.
• عمل حفرة في وسط الدقيق، وإضافة كمية الزبدة الطرية لها، ومن ثم خلطهما جيداً، وإضافة كمية الماء إلى الخليط، للوصول على عجينة متماسكة.
• ترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعتين، وفي مكان دافئ لكي ترتاح.
• مد العجينة بواسطة الشوبك الخاص بذلك، والاستمرار في ذلك لحين جعل العجينة رقيقة، ومن ثم تشكيلها لعدة دوائر، مع مراعاة تركها لمدة لا تقل عن النصف ساعة، لكي ترتاح.
• إضافة كمية من الزيت داخل وعاء ذي حجم مناسب، ووضعه على نار ذي حرارة متوسطة، لحين وصوله لدرجة السخونة المطلوبة.
• بعد مضي مدة لا تقل عن النصف ساعة، تضاف العجينة الدائرية إلى الزيت، وتترك لحين يكبر حجمها وتنتفخ، ويتغير لونها للون الذهبي.
• وضع الخبز البوري على ورقة كلينكس، وذلك ليتم من خلالها امتصاص كمية الزيت المخزنة بداخله.
• ترتيب الخبز البوري داخل طبق مخصص لذلك، ويقدم للأكل.