طريقة الدجاج السبايسي

‘);
}

طريقة التّحضير:

• اخلطي السكّر، والعسل، وصلصة الصّويا، والزّنجبيل، والثّوم، والصّلصة الحارة في وعاءٍ صغير.
• تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
• سخّني الزّيت في مقلاةٍ كبيرة ذات قاعٍ سميك، فوق نار متوسّطة الحرارة.
• أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة، قلّبيها مع الزّيت حتى يُصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ أضيفي الصّلصة الحارّة والحلوة التي جهّزتيها مُسبقاً.
• خفّفي الحرارة تحت المقلاة لمدّة ثماني إلى عشر دقائق.
• قدّمي الدّجاج السبايسي مع الأرز الأبيض المفلفل.

الدّجاج السبايسي المشويّ

المكوّنات:

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المجفّف.
• رشّة من الفلفل الأبيض المطحون.
• رشّة من بودرة الثّوم.
• قطعتان من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.

طريقة التّحضير:

• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
• ضعي البهارت كلّها في وعاءٍ صغير واخلطي جيّداً.
• تبّلي صدور الدجاج من جانبٍ واحد مع خلطة البهارات.
• ضعي الزّيت النّباتي في مقلاةٍ كبيرة وسخّنيه فوق نارٍ عالية.
• ضعي الجّانب المتبّل من الدجاج في المقلاة، اتركيه لمدّة دقيقة، ثمّ اقلبيه على الجّانب الآخر، واتركيه لمدّة دقيقةٍ أُخرى.
• ادهني طبق فرنٍ عميق بملعقة كبيرة من زيت نباتيّ، وضعي فيه قطع الدجاج، واشويها من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتّى تنضج.
• كنوعٍ من التّغيير يُمكن أن تقدّمي الدّجاج كشطيرة برغر، أو يُمكن أن تقطّعيها إلى مكعّبات وتضيفيها إلى السّلطة الخضراء.