طريقة الكباب التركي

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، دبس الرمان، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، والملح. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3- ضعي مزيج الدجاج في محضر الطعام واطحنيه جيداً حتى يصبح قوامه كالعجينة.
4- شكّلي الكباب على أعواد الشوي الخشبية واشويه على شواية الفحم لـ3 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.
5- قدّمي الكباب ساخناً. ألف صحة!