طريقة المطبق السعودي

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
3- اتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج. أضيفي البيض والبصل الأخضر وقلبي حتى ينضج الخليط.
4- إرفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.
5- خذي شريحة من عجينة المطبق وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في النصف.
6- إطوي العجينة على نفسها للحصول على مربع.
7- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي المطبق تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون كما نقدم لك أفكار حشوات مطبق مختلفة لسفرة مميزة.