طريقة النودلز الكوري

‘);
}

مكوّنات الستيك:

• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• شريحتان من لحم الستيك.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

مكوّنات الزينة:

• قرن من كلّ من: الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأخضر الحار المقطّعين إلى شرائح.
• حبات من الفطر الكامل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير لحم الستيك:

• ننكه قطع اللحم بالفلفل الأسود، والملح، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، ومسحوق الزنجبيل.
• نسخّن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي بها شرائح لحم الستيك ونتركها حتى تنضج، بعد ذلك نتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ نقطعها إلى شرائح رقيقة.

تحضير النودلز:

• نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي به البصل حتى يصبح طرياً، بعد ذلك نضيف الجزر.
• نضيف الثوم، ونقلب المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
• نسكب مرق اللحم، والماء، وصلصة الصويا، ثمّ ننكه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر الحار.
• نترك المزيج على النار لمدّة ثلاث دقائق حتى يغلي، ثمّ نضيف النودلز.
• نزيّن طبق النودلز بالفلفل الحار الأخضر والأحمر، والفطر، والبصل الأخضر.

النودلز الكوري الحارّ

المكوّنات

• مئة وعشرون غراماً من النودلز الكوري.
• كوبان ونصف من الماء.
• نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
• بيضة.
• كمية من الطحالب البحرية المحمّصة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نغلي الماء في قدر على النار، ثمّ نضيف النودلز والفلفل الحار.
• نغطي القدر ونتركه على النار لمدّة دقيقة.
• نفتح القدر، ثمّ نكسر البيضة على الوجه، ونخفف الحرارة ونترك المزيج لمدّة دقيقة أخرى.
• نرفع القدر عن النار، ونضيف الطحالب البحرية، والبصل الأخضر المقطّع.