طريقة تحضير أكلات مغربية بالدجاج

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع الدجاجة في طبق عميق ونفركها بالثوم، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح.
• نضع زيت الزيتون، والبصل المبروش، والزعفران، والزنجبيل، والفلفل الأسود في وعاء ونقلّبهم جيداً.
• نفرك الدجاجة جيداً بالبهارات السابقة ثمّ نغطّي الدجاجة ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
• نجهّز وعاء الطاجن أو أيّ وعاء ثقيل ونضع الدجاجة به مع البهارات والسائل التي نزل منها.
• نغمر الدجاجة بالماء، ثمّ نضيف عود القرفة ونضعها على النار حتّى تغلي الماء.
• ندع الدجاجة تغلي على ناء هادئة جداً لمدّة ساعة تقريباً مع تقليب الدجاجة بين الحين والآخر حتّى تنضج من جميع الجهات.
• نخرج الدجاجة من الماء، ثمّ نضعها في صينية ونشويها في الفرن حتّى تحمرّ.
• نخرجها من الصينيّة ونعيدها إلى الوعاء التي كانت فيه لتطريتها قليلاً، ثمّ نُضيف الزيتون الأسود، وشرائح الليمون، ونعيد الطاجن على النار لمدّة ربع ساعة تقريباً.
• يقدم الطاجن مع الكوسكوس وشرائج البرتقال.

صينية الدجاج بالباشميل

المكوّنات:

• نصف دجاجة مسلوقة ومقطّعة.
• حبتان من الجزر المبروش.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• حبة من البصل.
• حبة من البطاطا المقطّعة حلقات ومقليّة.
• حبة من الباذنجان المقطّع حلقات ومقليّ.
• كوب ونصف من خلطة البشاميل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

• نضع البصل على النار مع القليل من الزيت النباتيّ، ونقلبه حتّى يذبل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلب.
• نضيف الجزر والبقدونس ونقلب.
• نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، ونقلبهم جيداً.
• نضيف المايونيز، والجبن الكريمي، ونتابع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نضع البطاطا المقلية في صينية، ثم بعدها نضع الباذنجان المقليّ.
• نوزّع قطع الدجاج على الصينية بحيث نغطّي طبقة الباذنجان كلها.
• نسكب الباشاميل على الوجه ثمّ ندخل الصينيّة إلى الفرن حتى تحمرّ.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثمّ نقطّعها ونقدّمها.

فيديو وصفة خبز البطبوط بحشوة الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة خبز البطبوط بحشوة الدجاج شاهد الفيديو.