طريقة تحضير الترمس في المنزل في خطوتين

المقادير

*يكفي 4 أشخاص*

• 2 كوب كبير ترمس مستورد (أو بلدي ومن الأفضل استخدام المستورد)
• كوب صغير عصير ليمون
• 3 معلقة صغيرة *ملعقة شاي* كمون
• 3 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي * شطة
• 3 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* ملح

 طريقة عمل فشار بالبهارات
 

خطوات التحضير

1. إذا كان الترمس مستورد : نضعه في اناء به ماء لمدة يوم واحد فقط وبعدها نصفيه من ماء النقع ونضعه في اناء اخر به ماء نضعه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة حتى ينضج الترمس
2. بعد نضج الترمس نصفيه من ماء السلق ونضع عليه عصير الليمون و الكمون و الشطة و  الملح (كل هذه المكونات –الليمون والكمون والشطة والملح- من الممكن أن توضع على حسب الرغبة) ليصبح الترمس الان جاهز للتقديم
3. أما إذا كان الترمس بلدي : نضعه في إناء على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة  لنتركه على النار لمدة نصف ساعة ، بعدها نلاحظ نضج الترمس وتغير لونه للون الأصفر وكبره في الحجم
4. نرتكه حتي يبرد ثم نصفيه من ماء السلق
5. نضعه في إناء اخر به ماء ونتركه 5 ساعات حتى يتغير لون الماء إلى أصفر ،نصفى الترمس من ماء النقع ونضعه له ماء اخر جديد وننتظر مرة اخرى حتي يتغير ماء الترمس للون الأصفر (نكرر خطوة النقع لمدة يومين حتى تزول المرارة من الترمس )
6. نقوم بتجربه طعم الترمس ،إذا استمرت المرارة فيه نكرر خطوة النقع حتى تنتهي المرارة
7. بعد ذلك نضيف للترمس  عصير الليمون و الكمون و الشطة و الملح (كل هذه المكونات –الليمون والكمون والشطة والملح- من الممكن أن توضع على حسب الرغبة) ليصبح الترمس الان جاهز للتقديم

• وصفة مشابهة :طريقة عمل حمص الشام

 
 
سر نجاح الترمس:

• من الأفضل استخدام الترمس المستورد (السريع) بدلًا من البلدي ،لأن البلدي يأخد مدة أطول في التحضير وقد تستمر فيه المرارة أما المستورد فهو سريع التحضير ،لا يأخد غير سوى يوم واحد
• اذا قمنا بإستخدام الترمس البلدي نكرر عمليه النقع لمدة يومين حتى تزول المرارة

 
فائدة الترمس :

• يحتوي الترمس على ألياف مفيدة لمرضى السكرى حيث أنها تقلل من مستوى السكر في الدم و تبطئ من امتصاص الجلوكوز
• يعمل الترمس على التخلص من الغازات والديدان ومعالجة الإمساك
• يعتبر الترمس من أفضل الوجبات المساعدة على خسارة الوزن حيث يحتوي على ألياف تساعد على زيادة الشعور بالشبع ، كما أنه قليل السعرات حيث يحتوي على 50 سعر حراري لكل 40 جرام

 
قديعجبك :  طريقة عمل الشريك المصري