حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات الشهية ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الصفيحة اليافاوية المميزة بطعمها ، وصفة رائعة من المطبخ الفلسطيني ، جربيها معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

– طحين : 4 اكواب (للعجين)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة (للعجين)
– الماء : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
– لحم مفروم : 1000 gr (للحشوة – ناعم)
– البصل : 1 pcs (مفرومة ناعم – للحشوة)
– سماق : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
– صنوبر : رشّة (اختياري- للحشوة)

اليكِ أيضاً..وصفة خبز التوست بالدجاج والقشطة ، وجبة خفيفة وسريعة التحضير بطعم مميز

طريقة التحضير

1. نعجن مقادير العجين وهي الطحين والملح والماء بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكة ثم نعملها دوائر وتوضع بصحن مدهون زيت.

2. لعمل الحشوة: نقلي البصل واللحمة المفرومة ونرش عليها القرفة، والسماق، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والصنوبر، وتترك الحشوة لتبرد.

3. نفرد العجينة باليد حتى تصبح رقيقة جداً ثم تقطع بالسكينة لشرائط عريضة ونضع الحشوة على طرف العجينة ونلفها ثم نعملها على شكل دولاب (عجل) وتوضع داخل الفرن على حرارة 200 لتتحمر. وتقدم إلى جانب طبق من اللبن الزبادي.