طريقة تحضير حلويات جزائرية بسيطة

‘);
}

طريقة التحضير:

• نسكب الماء في قدر مناسبة على النار، ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
• نضيف كلَّاً من السميد، والملح ونبدأ بتحريك الخليط بشكل جيد حتى يصير أكثر تجانساً، لنرفعه عن النار بعد ذلك.
• نذوب الخميرة في كوب من الماء والسكر، ثم نضيفه إلى الخليط، ونتركه برهة من الزمن حتى تختمر العجينة.
• نسخن مقلاة على النار، ونقلي فيها البغرير.
• نضع العجينة في المقلاة، ونقليها من جهتيها إلى أن تتحمّر كامل القطع، ثم نقدمه مع العسل حسب الرغبة.

كيك الباباز

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ربع كوب من الطحين.
• رشّة ملح.
• كوب من القطر.
• كوب من السكر.
• بيضة.
• أربع ملاعق صغيرة من الفانيلا.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• نمزج اللبن، والسكر، والملح، والفانيلا، والبيض معاً وبشكل جيد، ثم نضيف إليه البيكنج باودر والدقيق، ونمزج هذه المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد مبتدئين من الأسفل، ثم ننتقل إلى الأعلى.
• ندهن صينية بمادة الزبدة، ثم نضع الخليط فيها، وندخلها إلى فرن مرتفع الحرارة لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج.
• نخرج الكيكة من الفرن، ونضيف إليها القطر حسب الرغبة، ثم ننثر فوقها جوز الهند.

حلوى المثقبة

المكوّنات:

• نصف كوب من الزيت.
• خمسئمة جرام من الدقيق.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نخلط كلَّاً من السكر، والدقيق، والملح معاً وبشكل جيد جداً، ثم نضيف إليه مواد أخرى كالماء، والزيت حيث نعجن الخليط بمواده كلها بشكل جيد إلى أن تصير العجينة أكثر تماسكاً.
• نفرد العجينة على سطح نظيف، ثم نبدأ بتقطيعها إلى قطع مربعة الشكل وكبيرة الحجم، لنضعها بعد ذلك في الزيت للقلي، حيث يجب أن تكون كمية الزيت كبيرة.
• بعد أن تنتهي عملية القلي، نسقي الحلوى بالعسل حسب الرغبة، ثم نضعها في طبق التقديم.