
طريقة تحضير رولات الباذنجان مع الصوص الحامض ودبس الرمان ، الطعم خيال !
حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية المناسبة لتقدم على سفرة رمضان ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير رولات الباذنجان مع الصوص الحامض ودبس الرمان ، نكهة رائعة للغاية يتمتع بها هذا الطبق ، حضريه معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم .
المقادير
لتحضير الحشوة:
باذنجان كبير الحجم، مشوي، مقشّر ومصفّى – 2
ثوم مهروس – فصّان
طحينة – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
دبس رمان
حبات رمان
للتقديم:
باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح طوليّة – 1
طريقة التحضير
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الباذنجان المشوي، الثوم، الطحينة وعصير الليمون الحامض ، ودبس الرمان .
2- أخلطي المكونات جيداً مع هرسها حتى تتجانس.
3- للتقديم: حمّي الشاوية الكهربائية أو الغريل وادهنيها من الجهتين بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
4- إشوي شرائح الباذنجان على الشواية الكهربائية حتى تحمر.
5- إرفعي شرائح الباذنجان عن الغريل واحشي كلّ قطعة بقليل من الحشوة.
6- لفّي شريحة الباذنجان حول نفسها على شكل رول .
7- زيّني بدبس الرمان، الرمان، الجوز أو الصنوبر محمص، وأوراق البقدونس.
8- قدّمي هذه المقبلات باردة مع الخبز المقلي.