طريقة تحضير زلابية

1- في وعاء، ضعي الدقيق، النشاء، السكر والخميرة. 2- قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الملح وأخلطي المكونات.
4- أسكبي الماء تدريجياً واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- غطّي العجينة وأتركيها مدة ساعة لتختمر.
6- ضعي العجينة في كيس حلويات.
7- في قدر، حمّي الزيت وشكلي قطع الزلابية على شكل خيوط متشابكة.
8- قلّبي الزلابية في الزيت حتى تتحمر وتنضج.
9- ارفعي الزلابية من الزيت وغمسيها بالقطر البارد ثم قدميها على سفرتك.