طريقة تحضير لازانيا الخضار دايت !
المقادير :-
لتحضير الخضار:-
فليفلة حمراء – 4
زيت زيتون – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
قرع أصفر، مقسوم إلى نصفين ومقطّع إلى قطع – 6
بصل كبير الحجم مقطّع إلى 16 شريحة – 1
ثوم مفروم – 4 فصوص
لتحضير مزيج الجبن:
جبن قريش قليل الدسم – كوبان
جبن بروفولوني حاد، مبشور – كوب ونصف
ريحان أي حبق طازج مفروم – ربع كوب
زعتر مجفّف – ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة البيضاء:
دقيق متعدد الاستعمالات – 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل قليل الدسم – كوب ونصف
حبق طازج مفروم – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
رذاذ طبخ
معكرونة لازانيا مطبوخة – 9 شرائح
سبانخ مقطّعة – كوبان
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب
ريحان طازج للتزيين (إختياري)
اقرئي ايضا :- طريقة عمل لازانيا بالسبانخ والكوسا
اقرئي ايضا :- لازانيا الخضار على شكل قلب !
طريقة العمل:-
لتحضير الخضار: قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور و ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج الان ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
في هذا الاثناء حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية و في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل ثم ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة الان أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.