ويقدم موقع أول ريسيبز، طريق تحضير لفائف الخس على الطريقة الآسيوية:

المقادير:

– 16 قطعة من الخس
– نصف كيلو من لحم البقر المفروم
– ملعقة طعام من زيت الطهي
– بصلة كبيرة مقطعة
– ربع كوب من صلصة هويصين
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– ملعقة كبيرة من الخل
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المخلل
– رشة من الفلفل الأسود للنكهة
– علبة من الكستناء
– باقة من البصل الأخضر المفروم
– ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم

طريقة التحضير:

– تغسل قطع الخس وتجفف بعناية مع تجنب تكسيرها، وتوضع جانبا.

– تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويطبخ اللحم البقري ويقلب مع الزيت لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق، ثم تصفى ويتم التخلص من الدهون الزائدة.

– في المرحلة التالية، يقلب البصل في نفس المقلاة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق، ثم تضاف صلصة هويصين والثوم والخل والزنجبيل وصلصلة الصويا والفلفل، مع التحريك، بعد ذلك تضاف الكستناء والبصل الأخضر وزيت السمسم واللحم المطبوخ سابقاً، وتقلب جميع المكونات على النار لمدة دقيقتين.

– في المرحلة الأخيرة، يتم توزيع الخلطة السابقة على قطع الخس، وتقدم بشكل أنيق مميز