طريقة تحضير مكرونة بالبنجر والبارميزان

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• نصف كيلو مكرونة أي شكل
• ربع كيلو بنجر مسلوق ومقطع مكعبات
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• نصف كوب شوربة دجاج
• ربع كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل بلسمي
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” سكر أبيض
• نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زعتر مجفف
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• ماء للسلق

تعرفي على فوائد الخل البلسمي وبدائله
 

خطوات التحضير

1. نضع البنجر في الكبة أو مُحضر الطعام، ونضيف إليه الثوم وزيت الزيتون وربع كوب من الجبنة البارميزان وخل بلسمي والملح والفلفل الاسود، ونخلطهم جيداً حتى ينعموا ويتجانسوا.
2. في وعاء متوسط وعلى نار هادئة، نضع خليط البنجر، ونضيف إليه الشوربة والكريمة وباقي الجبنة البارميزان والزعتر، ونقلبهم جيداً.
3. نترك خليط البنجر على النار لمدة 10 دقائق.
4. في ذلك الوقت .. نسلق المكرونة في الماء المغلي “ملع الملح والخل والزيت” لمدة 10 دقائق لتصبح نصف سوا، ثم نصفيها من الماء.
5. نضع المكرونة المسلوقة على خليط البنجر، ونقلب جميع المكونات جيدا.
6. توضع المكرونة في أطباق التقديم، ويرش عليها الزعتر والجبنة البارميزان.
7. تقدم المكرونة ساخنة مع الدجاج المشوي في الفرن.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل سلطة حمص بالبنجر لمرضى القلب

سر نجاح المكرونة بالبنجر:

• سلق البنجر قبل تحضير الوصفة يسهل فرمه بشكل ناعم.
• يتم تسوية المكرونة نصف سوا لأنها تكمل تسويتها بعد إضافتها لخليط البنجر.

فوائد المكرونة بالبنجر:

• الخل البلسمي غني بمضادات الأكسدة التي تعزز عمل جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
• البنجر يحتوي على الحديد لهذا تعتبر هذه الوصفة مناسبة لمرضى الأنيميا وفقر الدم.
• يحتوي كل ربع كيلو من المكرونة “250 جرام” على 207 سعر حراري.
• تحتوي كل ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” من الخل البلسمي على 11 سعر حراري.

قد يعجبك:15 طريقة مختلفة لتقديم المكرونة