حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية بطعمها الرائع ونكهتها اللذيذة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة وافل خبز الذرة بمزيج التشيلي الحارّ، وصفة جديدة! حضّريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

رذاذ طبخ غير لاصق، للدهن
6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة، بالإضافة إلى المزيد للدهن
1 كوب حليب (360 مللي)
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة كبيرة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 غرام)
1 كوب من دقيق الذرة مطحون ناعماً (150 غرام)
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب جبن شيدر مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (100 غرام)
2 كوب تشيلي مجهز، دافئ (485 غرام)
قشدة حامضة، للتقديم
بصل أخضر، مقطع، للتقديم

1•ادهني ماكيينة الوافل بالزبدة المذابة أو البخاخ غير اللاصق. اضبطي الحرارة إلى درجة متوسطة.
2•في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة مع الحليب، الخل، السكر والبيض. أضيفي الدقيق، دقيق الذرة، البايكينج صودا، البايكينج باودر، بودرة الثوم، البابريكا، الملح والفلفل مع خفق المكونات. أضيفي جبن التشيدر وقلبيها بسباتولا مطاطية.
3•اسكبي كوبًا صغيرًا (260 غرام) من العجين على ماكينة الوافل واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق. كرري الخطوة مع بقية العجين.
4•قدمي الوفل دافئاً ووزعي فوقه التشيلي، الجبن التشيدر، القشدة الحامضة والبصل الأخضر.