حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البرغل بالطماطم، ابداع من ابداعات المطبخ السوري الشهي! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

برغل خشن – كوب

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1

زيت زيتون – ربع كوب

طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً، مع العصير – 3

بهارات عربة مشكلة – ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم والبرغل. نكّهي بالبهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لـ10 دقائق.
3- أضيفي نصف كوب من الماء المغلي وضعي الغطاء.
4- أطهي المزيج لـ15 دقيقة. عندما يغلي، خفّفي النار واطهي المزيج لـ20-25 دقيقة حتى ينضج البرغل.
5- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!