حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البطاطس المهروسة بالثوم المشوي والكريمة، جربي معنا هذه الوصفة المميزة في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

مقادير وصفة البطاطس المهروسة بالثوم المشوي:

زيت زيتون بكر ممتاز، للرش
1 رأس ثوم، مقطع الجزء العلوي منه
4 باوند بطاطس حمراء مقشرة ومفرومة
ملح كوشير
½ 1 إصبع زبدة، مذاب
1 كوب كريما مركزة، دافئة
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 400 درجة.
2.اسكبي زيت الزيتون فوق الثوم ثم لفيه في رقائق قصدير. اشويه في الفرن حتى يصبح ليناً وذهبياً، لمدة 43 – 45 دقيقة، ثم اتركيه جانباً.
3.في هذه الأثناء، أضيفي البطاطس إلى قدر كبير. غطّي البطاطس بعدة بوصات من الماء (حوالي 6 أكواب) ثم تبلي المزيج بالملح. غطي القدر واتركيه يغلي. لمدة 30 دﻗﻴﻘﺔ، تحققي إن كانت اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ طرية، ﺛﻢ صفيها ﻓﻲ ﻣﺼﻔﺎة.
4.في وعاء كبير، أهرسي البطاطس أو اطحنيها إلى حبات كالأرز، ثم أضيفي لها الزبدة ببطء، الكريما والثوم. أضيفي البلسمي وتبلي المزيج بالملح ثم زينيها بالبقدونس. 5.قدميها على الفور.