حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البيتزا الحارة بأسرع وأسهل طريقة ، طعم لاذع لمحبي الأطعمة الحارة ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

لتحضير العجينة:

خميرة – ملعقتان صغيرتان

دقيق – كوبان

ماء ساخن – ربع كوب

سكر – ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

زيت زيتون – ملعقتان

بصل صغير الحجم مفروم – حبّة

ثوم مهروس – ملعقتان صغيرتان

طماطم مهروسة – 200 غرام

عسل – 3 ملاعق كبيرة

فلفل حار – ربع ملعقة صغيرة

صلصة حارة – ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

فطر مثلّج – 100 غرام

فليفلة حمراء مقطع إلى مكعبات صغيرة – 1

فليفلة خضراء مقطع إلى مكعبات صغيرة – 1

بيبيروني – 100 غرام

جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام

اليك أيضاً..المكرونة بالخضروات وجبن البارميزان ، تلذذي مع نكهات اطباق يم يمي الساحرة

طريقة التحضير

1- اخلطي الخميرة والماء والسكر والملح في وعاء. امزجي المكونات جيداً ثم اتركيها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
2- أضيفي خلطة الخميرة إلى الدقيق واعجني المكوّنات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة دبقة متماسكة.
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها لمدة ساعة.
4- أخرجي العجينة وافرديها على شكل دائرة سميكة بحجم صينية الفرن.
5- لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في المقلاة ثم اقلي البصل والثوم فيه إلى أن يتغيّر لونها.
6- أضيفي الطماطم والعسل والفلفل الحار والصلصة الحارة.
7- عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واتركي القدر لمدّة 20 دقيقة.
8- اسكبي الصلصة في الخلّاط الكهربائي واضربيها.
9- إدهني الصلصة فوق العجينة.
10- أنثري قطع الفليفلة فوق الصلصة وغطيها بالجبن المبشور.
11- أضيفي الفطر والبيبيروني ثم ادخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة. قدّميها فوراً.