حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الخبز بالزعتر وجبن الحلوم، لفطور صباحي بنكهة جديدة، حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

دقيق – كوبان

بيض – 1

زيت زيتون – ربع كوب

خميرة – ملعقتان صغيرتان

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة

زعتر ممزوج بالسمسم – بحسب الرغبة

جبن حلوم مبشور أو نابلسي معتدل الملوحة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في وعاء، أخلطي الخميرة والسكر والملح والدقيق.
2- إصنعي فجوة في وسط المزيج.
3- أضيفي الزيت في الفجوة مع البيضة.
4- أفركي المكونات ببعضها حتى تتداخل جيداً.
5- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
6- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً مدّة ساعة لتختمر.
7- قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة.
8- غلّفي كلّ قطعة بالزعتر.
9- في قالب مستطيل الشكل، صفّي أوّل طبقة من كرات الزعتر.
10- رشّي طبقة من الجبن المبشور.
11- أكملي ما تبقى من كرات العجين وصّفيها فوق الطبقة الأولى.
12- رشّي من جديد الجبن.
13- أعيدي الكرة حتى الامتهاء من كلّ كمية العجين.
14- أتركي القالب يرتاح حوالى 15 دقيقة.
15- أدخلي القالب إلى وسط فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تتحمّر.
16- أقلبي الخبز فور خروجه من الفرن وصحة وهناء.