حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الدجاج التركي على أصوله بمقادير رائعة ونكهة ولا أشهى! حضري معنا هذه الوصفة المميزة في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1

كمون – ملعقتان كبيرتان

بابريكا – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّان

ملح – بحسب الرغبة

فخذ دجاج مع الجلدة – 4

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الكمون، البابريكا، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون – الثوم والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- اسكبي الخليط في وعاء. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطّى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
4- ضعي الدجاج المتبّل على الصينية وغلّفيه بورق قصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
5- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمّر.