حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الشعبية بطرق تحضيرها الأصلية، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الشلولو …من الأطباق المصرية المميزة والتي يشتهر بها صعيد مصر، حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 كوب ملوخية مجففة “ناشفة”
نصف لتر شوربة دجاج
1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملح
كمون مطحون
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1.في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الشوربة والبصل والطماطم والثوم، ونقلبها جيداً.
2.نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون، ونتركها حتى تغلي.
3.نضيف الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.
4.نرفع الشلولو من على النار، ونضيف إليها عصير الليمون.
5.نوزع الشلولو في الأطباق، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.