حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور المميزة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة العجة على الطريقة المصرية الأصلية ، جربي طعمها المميز معنا وحضريها لعائلتك في مطبخك ، شاركينا رأيك بالنكهة الممميزة لها .

المقادير

بيض – 8

بقدونس مفروم – باقتان

شبت مفروم – باقة

كزبرة خضراء مفروم – باقة

بصل – 4

طماطم مفروم – 4

دقيق – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

حليب سائل – نصف كوب

ملح – رشة

فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

شطّة – رشة

فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات صغيرة – 2

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- أخفقي البيض والدقيق والبايكنغ باودر والحليب مع الملح والفلفل الكمون والشطة في وعاء كبير.
2- قلّي البصل المفروم والفليفلة والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة مع الزيت في قدر على النار .
3- أضيفي البيض ثم قلّبي الخليط حتى يتماسك.
4- أسكبي خليط العجة في قالب مدهون بلقليل من الزيت وادخليه الى الفرن لـ30 دقيقة.
5- حمّري الوجه تحت الشواية وقدمي العجة ساخنة.