حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المكرونة العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الفيتوتشيني باللحم وصوص الطماطم والعنب، حضري معنا هذا الطبق المميز للغاية، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم الجديد.

المقادير

400 x جرام مكرونة فوتيتشيني
300 x جرام لحمة مفرومة
100 x جرام لحمة (مقطعة)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x معلقة صغيرة زعتر (للتزيين)
2 x عدد فص ثوم (مفروم)
2 x عدد طماطم (مقطعة)
2 x كوب ماء (او اكتر حسب الحاجة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x كوب عصير (عنب أحمر)
1 x عدد عيدان كرفس (مقطعة)
1 x عدد جزر (مقطعة مكعبات)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
0.33 x حزمة زعتر
¼ x كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

1.فى طاسة كبيرة على النار نضيف زيت الزيتون وننتظر الى أن يسخن ثم نقلب فيه البصل والثوم والجزر والكرفس والملح حتى يذبلوا.
2.نضيف اللحمة المفرومة والمزيد من الملح ونقلبها حوالى 3 دقائق الى أن تتحول اللحمة الى اللون البني.
3.نضيف عصير العنب الأحمر وننظر الى أن يغلي.
4.نضيف الطماطم المقطعة ونترك الخليط يغلى على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة.
5.أثناء الطهى نضيف الزعتر ونقلب. ونسلق المكرونة فى ماء مع القليل من الملح والزيت.
6.بعد أن نصفى المكرونة نقلبها مع الصوص فى حلة كبيرة وتُغرف فى طبق التقديم ونزين الوجه بالجبنة البارميزان المبشورة.. بالهنا والشفا.